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Projektübersicht

Projektjahr 2010

Erarbeitung einer Plattform für aktive und intelligente Verpackungen mit Fokus auf Sauerstoffscavenger und deren Einsatz in Verpackungskunststoffen Modellbasiertes Effizienzanalysetool für verkettete Abfüll- und Verpackungsanlagen (LineMET)Auswirkung von Entkeimungs- und Sterilisationsverfahren auf die Funktionalität von Verpackungen EmptyPack- Verbesserung der Entleerbarkeit von Verpackungen: Identifikation relevanter Grenzflächenparameter und Entwicklung von Lösungskonzepten Entwicklung eines auf nachwachsenden Rohstoffen basierenden Werkstoffsystems sowie dessen verfahrenstechnische Applikation für die Beschichtung von Papier, Pappe und Karton (PPK) zur Anwendung in Verpackungen von festen und flüssigen Lebensmitteln (BioPaperCoating).Implementierung der Forschungsergebnisse der AG „QSVL“ in europäische Methoden und Standards Forschungs- und Harmonisierungsaktivitäten zur Unterstützung und ökonomischen Umsetzung der EU-Gesetzgebung (im Bereich der Lebensmittelverpackung)Weiterführende Untersuchungen zu Einflussgrößen auf das leichte Öffnen von peelbaren Verpackungen und Erstellung einer Guideline für die Verpackungsindustrie unter dem Fokus "Easy Opening"Ermittlung der Einsatzgrenzen prüfgasbasierter Dichtigkeitsmessmethoden für die Inlinequalitätskontrolle von Lebensmittelverpackungen Kristallisationsneigung von Kakaobutter und Kakaomassen unter Einfluss der Gehalte an Diglyceriden Erarbeitung eines entwicklungsbedingten Simulationswerkzeugs zur konstruktiven Auslegung von düsengebundenen Sprühreinigungssystemen in Lebensmittelverarbeitungsmaschinen Optimierung transparenter Verpackungsfolien mit eisenbasierten Sauerstoff-Scavengern für Kühlthekenprodukte Eigenschaften und Reaktivität von Milchpulver unter Einfluss des physikalischen Zustands der Lactose Implementierung der Forschungsergebnisse aus dem IVLV/-AiF-Projekt "Easy Opening peelbarer Verpackungen" in europäische Normen Innovatives Verfahren zur beschleunigten Messung der Permeation von neuartigen Barrierematerialien Steigerung der Reinigungseffizienz in geschlossenen Fluidsystemen durch pulsierende Strömungen Erhöhte Produktsicherheit und verringerter Reinigungsaufwand in der Lebensmittelindustrie durch Auswahl und Einsatz innovativer Oberflächenmodifikationen unter besonderer Beachtung der Oberflächenalterung und elektrostatischer Wechselwirkungen Restsauerstoff und Sauerstoffverträglichkeit verpackter Lebensmittel Schwerpunkt-Projekt "Sauerstoff"Entwicklung einer Schnellmethode zur Abklatschprüfung für Photoinitiatoren aus UV-Bedruckungen auf die Verpackungsinnenseite Untersuchung des Einflusses von Materialeigenschaften einzelner Verbundschichten bei mehrschichtig aufgebauten Kunststoffverpackungsfolien auf die Ultraschallsiegelbarkeit Verbundhaftung von Folien für aggressive Füllgüter

Projektjahr 2009

Eco efficient activation for hyper functional surfaces Adhäsionsneigung, Verschleißeigenschaften und Reinigungsaufwand beim Einsatz von PVD/CVD-Beschichtungen in der Lebensmittelverarbeitung Entwicklung und Anwendung siegelfähiger antimikrobiell aktiver Folien zur Lebensmittelverpackung Entwicklung eines standardisierten Prüfverfahrens zur Ermittlung von Peel- bzw. Öffnungskräften an heißgesiegelten, peelbaren Verpackungen und Erarbeitung von Richtwerten für verbraucherfreundliche Öffnungskräfte Untersuchungen zur Eignung innovativer UV-Quellen zur Entkeimung von Packstoff- und Maschinenoberflächen Implementierung der Forschungsergebnisse der AG „QSVL“ (bisher WVF) in europäische Methoden und Standards Forschungs- und Harmonisierungsaktivitäten zur Unterstützung der EU-Gesetzgebung im Bereich der Lebensmittelverpackung Abschätzung der Exposition des bayerischen Verbrauchers durch Verpackungskomponenten in den Lebensmitteln Käse und Wurstwaren Haltbarkeit von Pralinen – Einfluss der Verarbeitung auf Fettmigration und Fettreif Reproduzierbarkeit und Vergleichbarkeit von Messergebnissen trennkraft- und trennwegmessender Verfahren/Geräte zur Bestimmung des Hot-Tack unter idealisierten Bedingungen Erarbeitung eines entwicklungsbegleitenden Simulationswerkzeugs zur konstruktiven Auslegung von düsengebundenen Sprühreinigungs-systemen in Lebensmittelverarbeitungsmaschinen (KASim)Optimierung transparenter Verpackungsfolien mit eisenbasierten Sauerstoff-Scavengern für Kühlthekenprodukte Mikrobiologische Richtwerte für Verpackungen, Teil III: Papier und Karton (Verbundmaterial) Spezifische Eigenschaften von Milchschokoladen unter Einfluss von Milchpulver und Chonchieren Implementierung der Forschungsergebnisse aus dem IVLV/-AiF-Projekt "Easy Opening peelbarer Verpackungen" in europäische Normen Entwicklung und Erprobung eines Verfahrens zur kontaktbehafteten partiellen Vorwärmung beim Thermoformen von Packmitteln durch den Einsatz druckbarer keramischer Heizschichten Reibverhalten von Folien - Entwicklung eines Reibungsmessgerätes Steigerung der Reinigungseffizienz in geschlossenen Fluidsystemen durch pulsierende Strömungen Erhöhte Produktsicherheit und verringerter Reinigungsaufwand in der Lebensmittelindustrie durch Auswahl und Einsatz innovativer Oberflächenmodifikationen unter besonderer Beachtung der Oberflächenalterung und elektrostatischer Wechselwirkungen - ROM Restsauerstoff und Sauerstoffverträglichkeit verpackter Lebensmittel Schwerpunkt-Projekt "Sauerstoff"Stoffübergänge aus der Bedruckung und anderen Beschichtungen von der Verpackungsaußenseite in Lebensmittel Untersuchungen zum Einfluss der Siegelwerkzeuggestaltung auf Dichtigkeits- und Festigkeitseigenschaften von Siegelnähten und Entwicklung einer Systematik zur packstoffabhängigen sowie prozess- und anforderungsgerechten Auswahl von Siegelwerkzeugprofilen für das Wärmekontaktsiegeln Untersuchung des Einflusses von Materialeigenschaften einzelner Verbundschichten bei mehrschichtig aufgebauten Kunststoffverpackungsfolien auf die Ultraschallsiegelbarkeit

Projektjahr 2008

Eco efficient activation for hyper functional surfaces Alternative Oberflächensysteme und Biomonitoring & interdisziplinäre Untersuchungen zur Verminderung der Kontamination in verarbeitungstechnischen Funktionsgruppen und zur Verringerung des Reinigungsaufwandes von Oberflächen Entwicklung und Anwendung siegelfähiger antimikrobiell aktiver Folien zur Lebensmittelverpackung Entwicklung eines standardisierten Prüfverfahrens zur Ermittlung von Peel- bzw. Öffnungskräften an heißgesiegelten, peelbaren Verpackungen und Erarbeitung von Richtwerten für verbraucherfreundliche Öffnungskräfte Untersuchungen zur Eignung innovativer UV-Quellen zur Entkeimung von Packstoff- und Maschinenoberflächen Implementierung der Forschungsergebnisse der AG WVF in europäische Methoden und Standards (CEN-Standards)Forschungs- und Harmonisierungsaktivitäten zur Unterstützung der EU-Gesetzgebung im Bereich der Lebensmittelverpackung Haftungsstörungen an organisch beschichteten Metalloberflächen bei der Weiterverarbeitung zu Blechverpackungen Haltbarkeit von Pralinen II - Einfluss Kaltformtechnik auf Fettmigration und Fettreif Eigenschaften von Haselnüssen aus neuen Anbaugebieten Optimierung transparenter Verpackungsfolien mit eisenbasierten Sauerstoff-Scavengern für Kühlthekenprodukte Neue Lösungsansätze zum schnellen Biomonitoring auf der Basis von Biomagnetischer Separation und Nanotechnologie Einfluss der Herstellung auf spezifische Eigenschaften von Milchschokolade Packmittelbelastungsgrenzen bei der Bahnformung Steigerung der Reinigungseffizienz in geschlossenen Fluidsystemen durch pulsierende Strömungen Erhöhte Produktsicherheit und verringerter Reinigungsaufwand in der Lebensmittelindustrie durch Auswahl und Einsatz innovativer Oberflächenmodifikationen unter besonderer Beachtung der Oberflächenalterung und elektrostatischer Wechselwirkungen Mikrobiologische Richtwerte für Verpackungen aus Papier, Karton, Pappe Mögliches mikrobiologisches Risiko in sauerstofffreien Verpackungen für Lebensmittel Restsauerstoff und Sauerstoffverträglichkeit verpackter Lebensmittel Schwerpunkt-Projekt "Sauerstoff"Stoffübergänge aus der Bedruckung und anderen Beschichtungen von der Verpackungsaußenseite in Lebensmittel Transferprojekt: Hygienische Produktion in der Verarbeitungs- und Verpackungsbranche Untersuchung des Einflusses der Materialeigenschaften einzelner Verbundschichten bei mehrschichtig aufgebauten Kunststoffverpackungsfolien auf die Ultraschallsiegelbarkeit Diagnosemodell für verkettete Abfüll- und Verpackungslinien in der Lebensmittelindustrie

Projektjahr 2007

Alternatives Fügeverfahren mit partiellem Auftrag der Fügeschicht Ursachen von Benetzungsstörungen bei der Walzlackierung von Metalloberflächen Implementierung der Forschungsergebnisse der AG WVF in europäische Methoden und Standards (CEN-Standards)Forschungs- und Harmonisierungsaktivitäten zur Unterstützung der EU-Gesetzgebung im Bereich der Lebensmittelverpackung (EU-Harmonisierung)Machbarkeitsstudie für ein neues Bewertungsverfahren von migrierfähigen Packstoffkomponenten hinsichtlich der Verbraucherexposition am Beispiel von PET Getränkeflaschen Machbarkeitsstudie für ein neues Bewertungsverfahren von migrierfähigen Packstoffkomponenten hinsichtlich der Verbraucherexposition am Beispiel von PET Getränkeflaschen Computergestützte Projektierung und Konfiguration von Automatisierungslösungen mit Methoden des Semantic WEB und grafischen Sprachen Steigerung der Reinigungseffizienz in geschlossenen Fluidsystemen durch pulsierende Strömungen Koordination und wissenschaftliche Begleitung von Ringversuchen zur Ermittlung der Warmnahtfestigkeit / Hot-Tack an flexiblen Packstoffen

Projektjahr 2006

Optimale Geschmacksveredelung von Schokoladen mit hohem Kakaomasseanteil Implementierung der Forschungsergebnisse der AG „WVF“ in europäische Methoden und Standards Forschungs- und Harmonisierungsaktivitäten zur Unterstützung der EU-Gesetzgebung im Bereich der Lebensmittelverpackung Einfluss der Herstellung auf die Qualität von Pralinen Energieoptimales Erwärmen von kontinuierlich bewegtem Packstoff beim Heißluftfügen (Längsnahtschweißen)Einfluss der Verpackung auf die Aromastabilität von gemahlenem Röstkaffee Entwicklung einer standardisierten Systematik zur Erstellung von Packmittelspezifikationen für flexible bahnförmige Packmittel (Kunststoff, Aluminium, Papier, Verbunde) Prüfung des Reibungsverhaltens und des Biegewiderstandes von Folien unter verarbeitungsrelevanten Beanspruchungen Mikrobiologische Richtwerte für Hohlkörper inkl. Flaschen aus Glas und Kunststoffen Aufbau und Einsatz von Messvorrichtungen zu Bestimmung der Sauerstoff-Toleranz von Lebensmitteln Untersuchung der antimikrobiellen Wirksamkeit von Titandioxid in Abhängigkeit der Lichteinwirkung - Beurteilung der Anwendungsmöglichkeit in der Packstoff- und Anlagentechnik Verbesserter Qualitätserhalt durch UV-Filter in Kombination mit MAP-Verpackung

Projektjahr 2005

Entwicklung von wissenschaftlich begründeten und praxisrelevanten Methoden zum Beurteilen der Dichtigkeit von Beuteln Entwicklung eines standardisierten Prüfverfahrens zur Ermittlung und zur kundengerechten Definition von Peel- bzw. Öffnungskräften an (Heiß)-Siegelnähten (resp. Schweißnähten) von peelbaren Verpackungen Implementierung der Forschungsergebnisse der AG „WVF“ in europäische Methoden und Standards Forschungs- und Harmonisierungsaktivitäten zur Unterstützung der EU-Gesetzgebung im Bereich der Lebensmittelverpackung Auswirkung amorpher Lactose auf die rheologischen Eigenschaften von Milchpulver und Milchschokoladen Verfahren zur Herstellung von Quersiegelnähten unter Berücksichtigung der definierten Formung des Packmittels Messung der Resistenz von Testkeimen gegenüber Wasserstoffperoxid Messung der Resistenz von trockenen Testkeimen gegenüber Wasserstoff-peroxid, appliziert als Aerosol und Kondensat Neue Anwendungen für Sauerstoff-Scavenger Verfahrensorientierte Untersuchungen zum Schneiden von Lebensmitteln mit Ultraschallunterstützung Wirksamkeit von UV-Filtern in Kunststoffverpackungen für Lebensmittel Bestimmung und Abschätzung der Verteilungskoeffizienten von Migranten zwischen verschiedenen Packstoffen und Kontaktmedien Wissenstransfer und –management zur hygienegerechten Gestaltung von Verarbeitungs- und Verpackungsanlagen

Projektjahr 2004

Implementierung der Forschungsergebnisse der AG „WVF“ in europäische Methoden und Standards Anwendung der DSC-Thermoanalyse mit internem Standard zur Charakterisierung von Kakaobutter Wirtschaftliche Gestaltung der Geschmacksveredelung von Schokoladen Forschungs- und Harmonisierungsaktivitäten zur Unterstützung der EU-Gesetzgebung im Bereich der Lebensmittelverpackung Mikrobiologische Richtwerte für Lebensmittelverpackungen Bestimmung der Wasserdampf-Sorptionsisothermen von Kunststoffen für aktive Verpackungen mit DVS Standardisierung BDE-Systeme/Effektivitätsorientierte Prozessführung von Verpackungsmaschinen und –anlagen Terahertz-Technologie: Entwicklung des Stands der Forschung l Oberflächen mit verminderter Produktanhaftung

Projektjahr 2003

Aflatoxine in Haselnüssen (Vorstudie)CEN-Normenarbeit zur ökonomischen und praxisnahen Umsetzung der Forschungsergebnisse der AG „WVF“Leitfaden für die lebensmittelrechtliche Konformitätsprüfung von Lebensmittelverpackungsmaterialien (Code of Practice)/Pflege und Abschluss des Leitfadens Schnittstellenarbeit zwischen EU-relevanten Forschungsprojekten sowie anderen Harmonisierungsaktivitäten und der AG „WVF“Hochfrequenz-Durchlauferhitzer zur Pasteurisierung und Sterilisierung viskoser und partikelhaltiger Lebensmittel Internet-Produktfinder Packmittel/Packstoffe Definitionsphase für ein Forschungsprojekt zur Erstellung eines Prüfkonzeptes für die Migration von Klebstoffkomponenten aus Packmitteln Messung der Kristallisationsneigung von Kakao- und Schokoladenmassen Benetzungsverhalten von Lacken auf Metalloberflächen Untersuchungen zur realen Migration von Verpackungskomponenten in Lebensmittel im Vergleich zu Prüfungen mit Simulantien im Hinblick auf die geplante Überarbeitung der EU-Richtlinie 85/572 Erweiterung des Testzentrums „Sauerstoffzehrende Verpackungen“Modul zur Erfassung, Speicherung und Kommunikation packgut-, verpackungs- und prozessrelevanter Informationen Entwicklung eines kosteneffizienten Konzeptes zur Prüfung und Bewertung von Stoffübergängen zwischen dünnen Packstoffschichten und Lebensmitteln für die Qualitätssicherung und technologische Optimierung von Verbundpackstoffen auf Kunststoffbasis.Thermoformbarkeit als Messgröße

Projektjahr 2002

Strategien zur Entwicklung alternativer Fügeverfahren Gestaltung von Bahnführungselementen mit optimaler Bahnkraftverteilung CEN-Normenarbeit zur ökonomischen und praxisnahen Umsetzung der Forschungsergebnisse der AG "WVF" Schnittstellenarbeit zwischen EU-relevanten Forschungsprojekten sowie anderen Harmonisierungsaktivitäten und der AG "WVF" Qualitätsveränderungen von Schokoladenmassen bei Flüssiglagerung im Tank Toleranzen der Tastmarkenabstände auf bedruckten Packstoffbahnen Vergrauen von aufgeschnittenen, verpackten Fleischerzeugnissen

Projektjahr 2001

CEN-Normenarbeit zur ökonomischen und praxisnahen Umsetzung der Forschungsergebnisse der AG WVF Einfluß des Plastifizierens auf die Geschmacksqualität von Schokoladen Schnittstellenarbeit zwischen EU-relevanten Forschungsprojekten sowie anderen Harmonisierungsaktivitäten und der AG WVF Verhalten freier Oberflächen von bewegten fließfähigen Füllgütern in Verpackungsmaschinen Erarbeitung und Prüfung eines Konzeptes zur Qualitätssicherung von Mehrschichtverbunden für den Lebensmittelkontakt bei Erfüllung der EU-Rahmenrichtlinie Methodik zur Ermittlung der Dichtigkeit von Schweiß- und Siegelnähten Nachweis der Leistungsfähigkeit von sauerstoffzehrenden Verpackungsfolien

Projektjahr 2000

Veränderungen in Schlüsselaromastoffen von Lebensmitteln durch Diffusions- und Adsorptionsvorgänge bei Packstoffen CEN-Normenarbeit zur ökonomischen und praxisnahen Umsetzung der Forschungsergebnisse der AG "WVF" Untersuchung der Leistungsfähigkeit von Conchiersystemen Schnittstellenarbeit zwischen EU-relevanten Forschungsprojekten sowie anderen Harmonisierungsaktivitäten und der AG "WVF" Abfüllen flüssiger Produkte: Dosiergenauigkeit und Designbedingungen bei variierenden Fließeigenschaften Standardisierte Methoden zur Validierung der Reinigungsfähigkeit von Apparaten und Anlagen der Lebensmittelindustrie Physikalisch-chemische Charakterisierung des Aushärtungszustandes neuer bzw. modifizierter Lacksysteme Lichteinfluß auf teiltransparent verpackte Lebensmittel Stabilität von Schokoladenhülsen gegen Fettmigration und Fettreif Entwicklung und Anwendung von Prüfmedien zur Erfassung des Lichteinflusses auf verpackte Lebensmittel Nachweis alter und neuer Ernte von Haselnüssen, sowie von Verschneidungen

Projektjahr 1999

Anwendung neu entwickelter Analysenmethoden zur Messung von Additiv-Abbaupro-dukten in Bedarfsgegenständen für ihre Bewertung hinsichtlich GMP

Aufdampfen organischer Schichten und Auflaminieren bedruckter Folien im Vakuum direkt nach dem Bedampfungsprozeß

Autoklavierresistente Sporenbildner in Konservenware

Entwicklung und Anwendung von Prüfmedien zur Erfassung des Lichteinflusses auf verpackte Lebensmittel

Erarbeitung und Mitgestaltung von CEN-Normen im Bereich Migration

Erstellung von Merkblättern/Empfehlungen über den Hygienestatus und zum hygienegerechten Handling von Packmaterialien

Implementierung von Impedanzmeßroutinen in die industrielle Praxis

Messung der spezifischen Migration aus Lacken und Beschichtungen und Prüfung der COATING-TEST Software

Neue Meßtechnik zur Erfassung der biologisch bedingten Geruchsbelastung in unbedrucktem Karton für Lebensmittelverpackungen

Prüfmöglichkeiten zum Tiefziehverhalten von Kunststoffen in der Verpackungstechnik

Prüfverfahren von Papier, Pappe und Karton für Lebensmitteldirektkontakt

Standardisierte Methoden zur Validierung der Reinigungsfähigkeit von Apparaten und Anlagen der Lebensmittelindustrie

Studie zur Machbarkeit und Definition eines Projektes „Code of Practice im Bereich Materialprüfung für die lebensmittelrechtliche Konformitätsprüfung“

Untersuchung der Aromaqualität von Rohkakao und Kakaobutter

Untersuchung zur Leistungsfähigkeit von Conchiersystemen

Untersuchungen zur Optimierung der Entkeimung von Packstoffoberflächen durch UV-Bestrahlung

Verhalten freier Oberflächen von bewegten fließfähigen Füllgütern in Verpackungsmaschinen

Vermeidung von lichtinduzierten Qualitätsschäden verpackter Lebensmittel

Veränderungen in Schlüsselaromastoffen von Lebensmitteln durch Adsorptions- und Diffussionsvorgänge bei Packstoffen

Veröffentlichung einer wissenschaftlichen Arbeit über das Schnellextraktionsverfahren zur Sicherstellung von dessen Anwendbarkeit gemäß EU-Richtlinie 97/48/EG

Projektjahr 1998

Anwendbarkeitsprüfung und Validierung des Abschätzverfahrens für die spezifische Migration aus Mono-Kunststoffen

Aufwandssenkung und Steigerung der Ausbringung von Verpackungsmaschinen und -anlagen

Chancen und Grenzen moderner Aromasensoren

Durchlässigkeit von Verpackungsmaterialien für Aromastoffe

Entwicklung einer Bestimmungsmethode für potentielle Migranten in Bedarfsgegenständen im Zusammenhang mit dem Konzept der „threshold of regulation (TOR)“

Entwicklung eines Monitoring-Systems zur Untersuchung von Kontaminationsrouten extrem hitzeresistenter Mikroorganismen

Entwicklung eines sensitiven Analysenverfahrens zum Nachweis potentiell allergieauslösender Proteinbestandteile in Lebensmitteln unter Ausschaltung störender Matrixeffekte

Erarbeitung neuer Beurteilungskriterien für die Lagerfähigkeit roher und gerösteter Ölsamenkerne

Erfassung der mikrobiologisch bedingten Geruchsbelästigung von Karton für Lebensmittelverpackungen

Lichteinfluss auf teiltransparent verpackte Lebensmittel

Messung von Diffusionskoeffizienten für Stoffe in Lacken und Beschichtungen, für die in der Europarat-Resolution AP(96)5 spezifische Grenzwerte (SML) angegeben werden

Mikrobiologischer Status von Verpackungsmaterialien für keimarmes und aseptisches Verpacken

Positive Beeinflussung von verpackten Lebensmitteln durch“ Active Packaging”

Untersuchung zur Quantifizierung und Verringerung der Fettmigration in Schokoladenprodukten

Untersuchungen zu extrem hitzeresistenten Sporenbildnern in Konservenwaren auf Fleisch- u. Gemüsebasis

Untersuchungen zur Aromaqualität von Rohkakao und Kakaobutter

Untersuchungen zur Leistungsfähigkeit von Conchiersystemen

Verarbeitungsverhalten von bahnförmigen Packmitteln

Verfahren zur Herstellung verarbeitungsfähiger Barriereverbundfolien durch vakuumgestützte Prozesse